logo

Доска объявлений

Уха (Рибна Юшка)

Уха  (Рибна Юшка)Уха  (Рибна Юшка)- блюдо, яке любить чоловічі руки. Але в жіночому виконанні вона може бути не менш чарівної. Потрібно тільки знати деякі секрети.

Рецептів приготування цієї страви дуже багато. Але багато залежить від того, з якого виду риби ви будете готувати юшку.

Найбільш смачною і апетитною виходить саме та уха, яка зварена з щойно виловленої рибки прямо на березі, на багатті, з легким ароматом димку. Це факт, оскаржувати який марно, його потрібно просто прийняти. Навіть найкраща, смачна і красива вуха, зварена в прекрасно обладнаній кухні, ніколи не зможе принести стільки радості і задоволення, як вуха, власноруч приготована на природі.

Рибна Юшка

Дрібна риба - 150 г, ікра паюсна - 8 г, петрушка - 5 г, селера - 5 г, цибуля - 10 м.

Оброблену рибу залити холодною водою і, поступово нагріваючи, довести бульйон до кипіння, потім видалити піну, додати петрушку, цибулю і продовжувати варіння протягом 40-50 хвилин. Готовий бульйон процідити і освітлити відтяжкою з ікри. Для приготування відтяжки ікру розтерти в ступці, поступово додаючи воду (по 1-2 ложки) до тих пір, поки не вийде однорідна мас (ікринки повинні бути ретельно розтерті). Після цього масу розвести холодною водою (0,4-0,5 л води на 100 г ікри) і додати сіль. Приготовану відтяжку влити в бульйон, добре розмішати, закрити посуд кришкою, нагріти до кипіння, видалити піну і продовжувати варіння при слабкому кипінні 20-30 хвилин. Готовий бульйон зняти з вогню і дати йому відстоятися (відтяжка осідає на дно), а потім процідити. При виготовленні великої кількості юшки відтяжку можна вводити у два прийоми. При варінні в бульйон слід додати стебла петрушки і селери, які надають бульйону (юшці) приємний аромат і красивий зеленуватий відтінок. Юшку подавати в бульйонних чашках. Окремо на пиріжкової тарілці можна подати розтягаї або кулеб'яку з вязигой або рибним фаршем.

Рибна Юшка  звичайна

У холодну воду покласти нарізану часточками картоплю, трохи пшона або рису (на 1 л - середня картоплина, 1 ст. Ложка крупи). Підвісити казанок на вогонь. Коли вода закипить, підсолити її за смаком. Хвилин через 15, коли крупа і картопля будуть майже готові, закладають рибу: дрібну - цілком, велику - шматками. Одночасно заправляють юшку цибулею, запашним перцем лавровим листом. Після цього покипит хвилин 10, а потім стільки ж потомитися на маленькому вогні без кипіння.

Уха  (Рибна Юшка)До речі якщо ви замість названих використовуєте іншу приправу (скажімо, юшку рибальську), тоді не поспішайте солити закіпевшую картоплю.

Деякі рибалки воліють варити юшку без крупи і картоплі. Це, безумовно, залежить від смаку і наявності апетиту.

Рибна Юшка  з пельменями з риби

Юшка 400, пельмені 165, зелень 5; для пельменів: борошно 40, яйце 1/4 шт, вода 15, філе рибне 75, цибуля ріпчаста 10, сіль.

Готові рибні пельмені відварюють у підсоленій воді, кладуть у супову миску і заливають прозорою рибною юшкою, яку можна підфарбувати шафраном.

Юшка рибальська

Риба-мелочь (гольяни, піскарі, косатки), 100, судак свіжий 170 або минь, сом, щука, кета 230, картопля 200, цибуля ріпчаста 30, петрушка 8, масло вершкове 10, перець горошком 0,1, лавр, зелень петрушки , сіль.

Рибу-мелочь потрошать і варять у лусці. Бульйон проціджують і доводять до кипіння. Закладають цілими бульбами картоплю, голівками цибулю, корінь петрушки і варять на середньому вогні. За 15 хв до готовності картоплі кладуть шматки риби, сіль і спеції. При подачі в тарілку кладуть масло і зелень петрушки.

Рибна Юшка  жовта

Дрібна риба 200г, цибуля 10г, петрушка 5г, шафран 0,01 м.

Юшка з шафраном входить у всі описи страв московських царів, бояр і патріархів XVI-XVII століть.

Дрібну рибу потрошать, заливають холодною водою, доводять до кипіння, знімають піну, додають петрушку, сіль. Рибу виймають, а в бульйон додають шафран, доводять до кипіння, проціджують і знову кип'ятять.

Коментарі   

 
#249 DanielCug 16.02.2020, 23:00
Злочинність і корупція - Артемчук, Культурна столиця
 
 
#248 Thomasgob 16.02.2020, 21:08
добродетельный веб сайт http://partnerskie-programmy.net/386-tovarnaya-partnerka-arbiclub.html
 
 
#247 Rogertroum 16.02.2020, 19:16
добрый веб ресурс томск электрик
 
 
#246 WilliamSmept 16.02.2020, 01:56
Осуществляем перевозку сыпучих материалов самосвалами по Крыму.

Автомобили DAF с полуприцепами. Грузоподьёмност ь до 40 тонн.

Наши преимущества: Услуги предоставляются в кратчайшие сроки.
- Погрузка по всему Крыму. Строительные материалы песок, щебень любой фракции терса ракушка дробленка и т.д.
- Экономия. Договора непосредственно с исполнителем.
- Маршруты любой сложности. Перевозка на дальние и ближние расстояния.



Наш сайт >> https://gruzycrimea.ru/
 
 
#245 DarnellSpuro 15.02.2020, 15:08
Домофон=домоффо н
 
 
#244 absavto-56Mek 09.02.2020, 18:56
Орск грузоперевозки по городу Грузовая Компания – Автомиг одна из крупнейших грузовых компаний России. Мы плодотворно работаем на рынке грузовых автоперевозок уже 10 лет, осуществляя все типы
перевозка грузов судах
Орск грузоперевозки оренбург по городу Грузовая Компания – Автомиг одна из крупнейших грузовых компаний России. Мы плодотворно работаем на рынке грузовых автоперевозок уже 10 лет, осуществляя все типы грузоперевозок по всей территории Российской Федерации и страны Ближнего зарубежья. Северо-Западная Грузовая Компания — федеральный грузовой оператор. Мы с легкостью возьмем на себя все функции логистического отдела компании-клиент а. Наши специалисты разработают оптимальную схему доставки груза исходя из поставленных задач, характеристик груза и требований к его перевозке, подберут наиболее подходящее транспортное средство на каждом из этапов поставки, решат все сопутствующие задачи и возникающие проблемы и обеспечат документационно е сопровождение всей перевозки при необходимости. Если в вашей организации успешно функционирует отдел логистики или Вы сами оказываете транспортно-лог истические услуги, Компания «Автомиг» с удовольствием выступит в роли надежного контрагента на любом этапе транспортировки грузов. День Победы – это праздник, который объединяет всех: и молодежь, и пожилые люди, и дети хранят светлую память о героях войны. и пожилые люди, и дети хранят светлую память о героях войны. и пожилые люди, и дети хранят светлую память о героях войны. 1 мая во многих странах мира отмечается международный праздник R12, День труда, который изначально носил название День международной солидарности трудящихся. международной солидарности трудящихся. международной солидарности трудящихся.
перевозка грузов судах
перевозка негабаритных грузов в оренбурге
 
 
#243 RonaldUnops 09.02.2020, 04:34
благой веб сайт форум кардеров
 
 
#242 Scottjuibe 08.02.2020, 22:33
гидра онион: https://hydra-site.ru - гидра, hydra ссылка
 
 
#241 JaredCoirl 08.02.2020, 01:40
https://eropho.net/nude/619-ryzhaja-devaha-s-bolshimi-naturalnymi-titkami.html: https://eropho.net/nude/619-ryzhaja-devaha-s-bolshimi-naturalnymi-titkami.html - ню фотки голых женщин, ню фотки голых мадам
 
 
#240 WilliamFub 07.02.2020, 21:19
жаропрочная посуда - zakaznoy.com.ua , ножи для кухни
 
 
#239 WalterAlatt 07.02.2020, 20:59
https://sexpornotales.net/bisexual/396-lesnik-i-taynoe-zhelanie.html - домашние ххх истории, лучшие порно истории
 
 
#238 Wilberthaugh 07.02.2020, 05:44
гидра зеркало - через гидру, через гидру
 
 
#237 LarryCaxia 07.02.2020, 01:11
столешница цена за погонный метр - столешницы для ванной киев, столешницы
 
 
#236 Claudetaw 06.02.2020, 23:13
отделка дома - сайдинг виниловый для наружной отделки, монтаж цокольного отлива
 
 
#235 Davidplato 05.02.2020, 22:30
натуральный гидролат лаванды - натуральный гидролат лаванды, магазин крымской косметики крым
 
 
#234 FabianRog 05.02.2020, 20:10
смотреть русский сериал онлайн все серии подряд в хорошем качестве FullHD на hdhc.site - смотреть турецкий сериал онлайн все серии подряд в хорошем качестве FullHD на hdhc.site, смотреть индийский сериал онлайн все серии подряд в хорошем качестве FullHD на hdhc.site
 
 
#233 KiraKip 05.02.2020, 02:39
Здесь можно Suninat 50mg (Сунитиниб) - Сунинат (Sunitinib) - аналог Сутент купить: https://india-express.net/shop/191/desc/sunitinib.
Лекарство назначают больным, страдающим от онкологии желудка,
кишечника, поджелудочной железы, полипов толстой кишки,
новообразований в почке и прочих злокачественных опухолей,
связанных с желудочно-кишеч ным трактом.


сунитиниб натив 50 мг 28 сунитиниб отзывы: https://india-express.net/shop/191/desc/sunitinib
 

Додати коментар

Захисний код
Оновити