Товстолобики або товстолоб (лат. Hypophthalmichthys ) - рід прісноводних риб сімейства коропових . Велика стайная риба сімейства коропових . Англійська назва silver carp , що в перекладі означає - срібний короп.
За допомогою свого цедильного ротового апарату, товстолобик профільтровує від детриту зацвілої, зелену і мутну воду. Тому, що б в ставку була прозора вода, крім фільтраційної системи, у водойму запускають товстолобика.
Лоби товстолобиків набагато ширше , ніж в інших коропових (звідси назва). Їх очі перебувають у нижній частині голови, тому лоб виглядає ще більше.
Довжина тіла товстолобиків до 1 метра ( іноді більше) , а вага в середньому 20-35 кг , хоча зустрічаються екземпляри , чия вага перевищує 50 кг [ 1 ] . У деяких видів є на череві кіль, що починається у горла . Також для ряду видів характерно особливе пристосування для фільтрації планктону - зрощені поперечними перемичками зяброві тичинки ( « сито »).
Розрізняють 2 види товстолобів: Білий товстолобик та Строкатий товстолобик
Білий товстолобик - стайная прісноводна риба середніх розмірів. Тіло високе , вкрите дрібною сріблястою лускою світлого кольору. Харчується мікроскопічними водоростями - фітопланктоном , тому ця риба є прекрасним мелиоратором водойм. За допомогою свого цедильного ротового апарату білий товстолобик профільтровує зацвілої , зелену і мутну від детриту воду. Тому він іноді запускається у водойму в якості доповнення до фільтраційної системі , роблячи воду чистою і прозорою. Використовується в товарному вирощуванні , як полікультура .
Що стосується розмірів , то вид є рибою середнього розміру , так що тримати його можна і в не дуже великих ставках .
Розмноження
Товстолобики стають статевозрілими в 5-7 років , а нерестяться під час літнього паводку. Самка викидає 490-540 тисяч пелагічних ікринок. Нерест здійснює після досягнення температури води 18-20 ° C в травні- червні. Ікра плаваюча . Ікру виметивает на течії в місцях з вирами . Ікра пелагическая , у воді набухає і збільшується в розмірах і розвивається.
Харчування
Молодь годується зоопланктоном , а дорослі переходять на фітопланктон або змішане харчування . Білий товстолобик харчується мікроскопічними водоростями - фітопланктоном , тому ця риба є прекрасним мелиоратором водойм. У строкатого товстолобика більш різноманітне харчування , в якому крім фітопланктону і детриту присутній зоопланктон (джерело протеїну і білка).
Смакові якості
За смаковими якостями м'ясо товстолобиків жирне , ніжне і смачне , може бути цінним об'єктом дієтичного харчування. Можна вживати свіжого та замороженого нежирного коропа і товстолобика при захворюваннях шлунково -кишкового тракту при дієтичному харчуванні ( при щадить дієті ) . Здавна цінується карась , короп , товстолобик , як джерела повноцінного білка і вітамінів в харчуванні дитини.
Товстолобик єдина прісноводна риба , яка містить такий же жир , як і у морських риб - зменшує кількість холестерину в крові. Существет як інтенсивна дієта товстолобиком (вживати близько 1 кг на день) , так і щадна дієта (протягом 2 тижнів) , при яких відбувається зниження кров'яного тиску і зменшення рівня холестерину в крові.
М'ясо товстолобика містить від 4,5 до 23,5 % жиру , середня кількість - 8,3-13,1 %. Жирність збільшується по мірі збільшення розмірів риби.