Рыбалка наДоска объявлений |
Луфар
Опис Максимальна довжина тіла 130 см, маса - до 14,4 кг. Тіло стиснуте з боків. Два спинних плавця, розділених проміжком. У першому спинному плавці 7-8 колючих променів, а в другому - один колючий і 23-28 м'яких променів. В анальному плавці 2-3 колючих і 23-27 м'яких променів. Спина зеленувато-синя або зеленувата, черево сріблясте. У підстави грудних плавців темна пляма. Статева зрілість досягається до 2-4 років. Самки відкладають плаваючу ікру на відкритих ділянках моря з початку червня по кінець серпня. Хижак, винищує у великій кількості оселедець, ставриду, хамсу, молоду султанку. Коли група великих луфарів (від 50 см до 1 метра) знаходить зграю ставриди, то починається бійня. Луфарь наситившись, входить в азарт і продовжує вбивати дрібну рибку, що не з'їдаючи її, так відбувається, поки вся ставрида в цьому косяку не згине. За таку поведінку рибалки прозвали луфаря "морським вовком". Молодь луфаря довжиною 8-11 см поїдає головним чином мальків інших риб, почасти креветок. Зазвичай він зустрічається близько усть річок, багатих риб'ячої памолоддю. Якщо в тиху погоду в будь-якому місці раптом « скипає » вода і окремі риби вистрибують на поверхню, можна точно сказати - це бенкетує зграя луфарів. Ловля луфаря
Смакові якості
М'ясо луфаря щільної консистенції, біле, жирне і має високі смакові якості ( в ньому міститься більше 5% жиру і 19 - 21 % білка). Не містить дрібних кісток і при готуванні зберігає соковитість і ніжність. Луска легко очищається ножем. Найкраще підходить для запікання або смаження. Незважаючи на те, що це важлива з промисловий точки зору риба, вона трохи жірновато і володіє певним присмаком. |
Види риб |
Коментарі
Стрічка RSS коментарів цього запису